ગલનગુપ્ત ઉષ્મા એટલે શું? બાષ્પીભવનગુપ્ત ઉષ્મા એટલે શું? પાણી માટે તેના મૂલ્યો જણાવો.

$1$. ગલનગુપ્ત ઉષ્મા: પદાર્થના ગલનબિંદુએ તાપમાનમાં કોઈ પણ ફેરફાર કર્યા વગર,$1 \ kg$ પદાર્થને ઘન અવસ્થામાંથી પ્રવાહી અવસ્થામાં રૂપાંતરિત કરવા માટે જરૂરી ઉષ્મા ઉર્જાને ગલનગુપ્ત ઉષ્મા કહે છે.
$2$. બાષ્પીભવનગુપ્ત ઉષ્મા: પદાર્થના ઉત્કલનબિંદુએ તાપમાનમાં કોઈ પણ ફેરફાર કર્યા વગર,$1 \ kg$ પદાર્થને પ્રવાહી અવસ્થામાંથી વાયુ અવસ્થામાં રૂપાંતરિત કરવા માટે જરૂરી ઉષ્મા ઉર્જાને બાષ્પીભવનગુપ્ત ઉષ્મા કહે છે.
$3$. પાણી માટે:
- ગલનગુપ્ત ઉષ્મા $(L_f)$ = $3.34 \times 10^5 \ J/kg$ (અથવા $80 \ cal/g$).
- બાષ્પીભવનગુપ્ત ઉષ્મા $(L_v)$ = $2.26 \times 10^6 \ J/kg$ (અથવા $540 \ cal/g$).